État de l'industrie alimentaire et des boissons à l'aube de 2023

Jun 28, 2023

Jens Dralle, directeur mondial des ventes de produits hygiéniques pour ITT Bornemann, a répondu à quelques questions pour Pumps & Systems concernant l'industrie alimentaire et des boissons.

Nous constatons que l'accent est mis sur la durabilité et les économies d'énergie, ainsi que sur la tendance des utilisateurs finaux à confier la planification des extensions et des nouvelles lignes de production à des entrepreneurs locaux et à EPC (ingénierie, approvisionnement et construction).

Les augmentations de coûts ont frappé ITT Bornemann ainsi que les autres fournisseurs de pompes et de systèmes. En particulier, l'énorme augmentation de l'acier inoxydable, dont la plupart des pièces sont construites, a entraîné une augmentation significative des coûts. Bornemann ne restitue pas tous les impacts de coûts au marché, car nous compensons et utilisons des synergies avec nos gammes de produits industriels.

Les exigences d'hygiène par la conception et les processus de nettoyage doivent trouver un niveau d'attention plus élevé pour les extensions et les nouvelles constructions. Les certifications telles que European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG), par exemple, doivent tenir compte des normes d'hygiène les plus élevées, en commençant par le principe de fonctionnement des équipements rotatifs pour les processus de production et de nettoyage.

Selon les certifications d'aujourd'hui, cela n'est pas pris en compte.

Les problèmes de chaîne d'approvisionnement sont principalement observés dans les livraisons en provenance de Chine en raison des strictes restrictions covid là-bas. Les composants électroniques des moteurs et des variateurs de fréquence sont les plus critiques lorsqu'il s'agit de livrer des agrégats complets.

Il y a plusieurs avantages à utiliser la technologie à double vis, tous ont leur validité pour différentes applications.

Une caractéristique clé est que les pompes peuvent faire fonctionner le produit et le nettoyage en une seule. Cela permet d'économiser une autre pompe de nettoyage en place (CIP), une dérivation et encore plus de dispositifs de contrôle. D'un coût total de possession, c'est un énorme avantage.

De plus, le principe de fonctionnement est très doux et sensible au cisaillement du produit et la conception de la pompe à double vis permet au client de nettoyer la pompe sans démontage.

Contactez le rédacteur en chef Drew Champlin à [email protected].