Pinter 3 Review: La troisième fois est le charme

Nov 16, 2023

Il a fallu trois tentatives, mais le Pinter 3 est un moyen exceptionnellement simple de préparer et de servir une bière savoureuse à la maison et résout tous les problèmes de ses prédécesseurs.

Non disponible aux États-Unis

Pinter est une entreprise basée à Londres qui s'est lancée il y a quelques années avec pour mission de mettre de la bière fraîche entre les mains des brasseurs en herbe qui voulaient un moyen simple et fiable de fabriquer des ales, des lagers et d'autres styles de bière à la maison.

Le Pinter 3 est la dernière itération d'un système tout-en-un qui brasse 10 pintes de bière et devient ensuite un distributeur, vous permettant de verser ces 10 pintes de votre réfrigérateur jusqu'à un mois.

Vous achetez des kits de bière de Pinter qui contiennent tout ce dont vous avez besoin pour brasser, de la substance pour désinfecter le Pinter avant le brassage à la levure nécessaire à la fermentation et - avec certains kits - de l'huile de houblon pour donner à votre bière un coup de pouce supplémentaire.

Le Pinter 3 répond aux problèmes et critiques du Pinter 2. L'un des principaux était que le robinet n'était pas vraiment à la hauteur. Il a été conçu pour résoudre le problème initial d'avoir à ouvrir une valve à l'arrière du Pinter 1 pour verser une bière, mais en même temps laisser s'échapper du CO2 et conduire à une bière « plate » si vous en buvez plus d'un couple de semaines.

Le robinet redessiné était censé permettre de verser de la bière sous pression, mais cela signifiait que vous vous retrouviez avec un verre plein de mousse : toute la tête et pas de bière.

Appelé le robinet Active Pour, cette dernière conception résout complètement ces problèmes. La bière ne jaillit plus à haute pression et offre vraiment une bière de style pub avec la bonne tête.

La très bonne nouvelle est que si vous avez un Pinter 2, vous pouvez acheter ce nouveau robinet en tant que mise à niveau pour 29,99 £.

Imprimante

Le Pinter 2 était en aluminium - tout comme son quai - mais cela le rendait lourd, surtout lorsqu'il était plein d'eau, et donc le Pinter 3 revient à un corps et un quai en plastique, en utilisant des matériaux partiellement recyclés.

Le Pinter 3 est vraiment facile à utiliser, et il est rendu presque infaillible grâce à une application compagnon

Il pèse un peu moins de 2,5 kg, un poids similaire à l'original et 45 % plus léger que le Pinter 2. Il est certainement plus facile à soulever et à secouer lorsqu'il est temps de mélanger l'extrait de malt sirupeux avec de l'eau froide avant d'ajouter la levure.

Jim Martin / Fonderie

Ce qui n'a pas changé - du moins sensiblement - est la conception du fût. Il est fondamentalement identique au Pinter 2 mais avec une bande en caoutchouc autour et des pieds en caoutchouc à l'arrière. L'intérieur en plastique bicolore contrasté permet de voir facilement quand vous l'avez rempli au bon niveau, et le robinet se dévisse pour un nettoyage facile.

À l'arrière se trouve un cadran de carbonatation (en fait une soupape de surpression) et un orifice pour la « trémie », où vous ajoutez l'huile de houblon une fois la fermentation terminée.

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Le Pinter 3 est vraiment facile à utiliser, et il est rendu presque infaillible grâce à une application compagnon. Cela inclut des vidéos qui vous guident étape par étape tout au long du processus de nettoyage, puis du processus de brassage.

Tant que vous suivez les instructions à la lettre, vous vous retrouverez avec une bière correctement fermentée qui a bon goût.

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Au moment de l'examen, les vidéos n'avaient pas été mises à jour pour le Pinter 3, mais les différences sont si mineures qu'elles n'ont causé aucun problème.

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L'application sert également de calendrier et vous avertit lorsqu'il est temps de passer à l'étape suivante, et vous pouvez choisir d'utiliser les horaires les plus courts, les horaires prolongés ou votre propre calendrier personnalisé.

Si vous débutez dans le brassage, vous pourriez être tenté d'opter pour le plus court, mais il est sage de choisir le plus long pour vous assurer que la fermentation est complètement terminée et pour donner à la bière plus de temps pour se conditionner pour une pinte au meilleur goût.

Il y a quelques points négatifs. C'est une unité assez grande et ne refroidit pas la bière. Cela signifie qu'il prend beaucoup de place dans un réfrigérateur moyen où vous devrez le conserver pendant au moins une semaine ou deux pour le conditionnement et, après cela, il est conservé au frais et prêt à boire. À moins que vous n'aimiez la bière plus chaude, vous n'êtes peut-être pas très populaire auprès du reste de votre famille si cela signifie qu'il ne reste plus assez d'espace pour la nourriture.

De plus, si votre réfrigérateur n'est pas très profond, vous devrez le placer sur le côté et le déplacer à chaque fois que vous voudrez verser une pinte. Même s'il y a suffisamment de profondeur, vous devrez probablement le tirer vers l'avant pour que le robinet pende au-dessus du bord à chaque fois.

L'autre problème est que vous ne pouvez pas voir combien de bière il reste. Cela a été un problème avec chaque Pinter, cependant.

Enfin, mais peut-être le moins pertinent, le système n'est pas conçu pour l'embouteillage. Vous pouvez embouteiller la bière, mais il est préférable de la laisser dans le fût.

Que vous utilisiez une Pinter 2 ou 3, les bières auront le même goût. Et que vous les pensiez bonnes ou non dépendra de ce que vous aimez d'une bière. Pour tester la Pinter 3 j'ai brassé la nouvelle Space Hopper : West Coast Edition, une IPA 7% DDH.

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Pinter est passé des bouteilles en plastique aux sachets, qui ne peuvent pas être recyclés. C'est un peu un pas en arrière, mais la société affirme qu'elle utilise 84 % moins de matériaux d'emballage que les bouteilles et qu'elle est plus respectueuse de l'environnement à produire et, parce qu'elle est plus légère, à expédier. Il travaille sur une version recyclable.

C'est l'une des bières livrées avec un Hopper - une bouteille d'huile de houblon. L'ajouter après la fermentation est à peu près aussi proche que possible du houblonnage à sec réel avec un Pinter.

Et la bière a bon goût. Même après seulement une semaine de conditionnement (en plus d'une semaine complète de fermentation), il était pratiquement prêt à boire et avait une amertume intense et beaucoup d'agrumes. Une odeur de soufre indiquait que la levure n'avait peut-être pas complètement terminé son travail et qu'un peu plus de temps de conditionnement était nécessaire.

La bière a bon goût

Pourtant, avec le nouveau robinet, le verser était une affaire sans désordre, et la carbonatation était la meilleure de toutes les bières que j'ai brassées dans les trois Pinters.

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Pinter propose une bonne gamme de bières, de la lager et de la pilsner à la bière de blé et aux IPA hop-forward. Si vous préférez les bières plus foncées, il y a une bière brune et Dark Matter, une stout au goût délicieux, plus florale et moins amère que, disons, la Guinness.

Les buveurs de cidre sont pris en charge par une option de fruits noirs - Waltham Forest - et un cidre de pomme plus fort, le Whole Nine Yards. Cependant, elles ne sont pas moins chères que les bières, qui coûtent 17,99 £ ou 19,99 £.

Un seul est plus cher: la dernière collaboration de Pinter avec Signature Brew: Roadie Remixed, une IPA à faible ABV qui coûte 22 £.

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Tout cela signifie qu'une pinte coûte entre 1,80 £ et 2,20 £, sans compter le coût du Pinter lui-même.

Cette revue ne serait pas complète sans mentionner la qualité. Pinter a été critiqué en raison de quelques problèmes de qualité, allant de mineurs à majeurs, certains entraînant des bières perdues et des tapis en ruine.

Comme avec les Pinter 1 et 2, je n'ai eu aucun problème avec le Pinter 3. Certes, c'est pour une seule infusion et il est trop tôt pour dire s'il y a des problèmes qui ne surgiront qu'à plus long terme, comme que la capacité à retenir la pression. Certains propriétaires signalent que leur Pinter 2 perd de la pression après seulement cinq infusions, bien que je n'aie pas eu ce problème avec mon appareil.

Le fût Pinter 3, comme avec la version de deuxième génération, semble encore un peu bancal lorsqu'il est perché sur le quai, mais il n'y a eu aucune fuite lors du déplacement d'une pièce à l'autre ou pendant la fermentation.

Il est beaucoup plus facile que le quai d'origine à installer et à retirer, et la seule fois où les choses deviennent désordonnées, c'est lorsque vous le retirez après l'infusion. Faites cela dans un évier de cuisine et ce désordre est contenu, cependant.

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Le nouveau robinet n'a pas de sangle de retenue élastique, ni de mécanisme de verrouillage. Pourtant, je n'ai eu aucun problème là-bas non plus : il n'a pas fui (sauf quelques gouttes après avoir versé une pinte) et est facile à retirer et à remettre en place : il se clipse simplement.

Le seul petit problème que j'ai rencontré était lors de l'utilisation de la bouteille Hopper. L'huile de houblon ne voulait pas s'écouler dans le Pinter 3 au début, mais a fini par le faire, peut-être à cause de la pression à l'intérieur du fût.

Comme tout brasseur vous le dira, la propreté est l'une des règles les plus importantes et si vous gardez votre Pinter propre après le brassage et utilisez le percarbonate de sodium inclus pour le nettoyer et le "purifier" avant le prochain brassage, vous ne devriez avoir aucun problème.

Le processus est également très simple, notamment parce que l'application vous guide tout au long du lavage une fois que la bière est bue, mais aussi juste avant de faire votre prochaine infusion.

Bien que vous ne les trouviez pas dans l'application, il existe divers conseils sur le site Web de Pinter sur les choses que vous pouvez faire pour rendre votre bière encore meilleure. Au-delà des temps de fermentation et de conditionnement plus longs, vous pouvez "écraser la bière froide" dans le réfrigérateur avant de retirer le dock pour enlever plus de levure pour une meilleure clarté, et vous pouvez réhydrater la levure séchée dans de l'eau tiède au lieu de vider le paquet directement dans le Pinter. .

Jim Martin / Fonderie

Il existe un forum sur le site Web de Pinter, ainsi que des groupes non officiels tels que The Pinter sur Facebook où vous pouvez obtenir plus de conseils.

Le Pinter 3 est vendu uniquement au Royaume-Uni. Il est disponible en bleu, gris et rouge et coûte 99 £ directement de Pinter.

Imprimante

Vous êtes invité à choisir une bière qui vous coûtera soit le prix normal, soit vous pouvez choisir de vous abonner au Fresh Beer Club, ce qui signifie que vous obtenez la première gratuite, puis chaque suivante coûte 16,99 £ avec livraison gratuite. Vous pouvez annuler l'abonnement quand vous le souhaitez.

Si vous prévoyez de brasser régulièrement, cela peut valoir la peine d'acheter un Co-Pinter pour 69,99 £. Ce n'est que le fût Pinter sans le quai, et cela signifie que vous pouvez avoir une bière pression tout en brassant la suivante.

La troisième fois, c'est vraiment le charme : le Pinter 3 corrige les problèmes de son prédécesseur et est plus facile à prendre en main car beaucoup plus léger.

Il est certainement capable de faire de la bonne bière que vous aurez envie de boire et si vous vous inscrivez au Fresh Beer Club, les pintes sont assez raisonnables à 1,70 £.

L'appareil lui-même est relativement cher pour ce qu'il est, mais au moins il est moins cher que le Pinter 2.

Cependant, vous ne devriez pas acheter le Pinter pour économiser de l'argent : c'est bien plus un passe-temps qu'un moyen d'obtenir de la bière moins chère.

Jim teste et révise des produits depuis plus de 20 ans. Ses principaux battements incluent les services VPN et l'antivirus. Il couvre également la technologie de la maison intelligente, le Wi-Fi maillé et les vélos électriques.